tag:feskar.net,2012://4 2012-05-16T18:25:06Z 古いのから新しいのまで～好みで～ Movable Type 3.36 tag:feskar.net,2012://4.443 2012-05-16T02:05:15Z 2012-05-16T18:25:06Z

「解凍ものである場合は〈解凍〉」という表示規定でも、事情は同様だ。 サンマが店...

「解凍ものである場合は〈解凍〉」という表示規定でも、事情は同様だ。 サンマが店頭でどう表示されているかを見れば一目瞭然だが、〈生〉はあっても〈解凍〉の表示例は少ない(なかには解凍ものを〈生〉と表示する"反則技"もあるようだ)。 ここでも「無表示＝解凍もの」らしいとの"暗黙の了解"がガイドラインの指示を反転させてしまつています。 理屈では"情報開示"こそが消費者に安心感をもたらすと言えても、販売者側に二の足を踏ませるムードはたしかにある。 そこに見え隠れするのは、〈養殖〉だの〈解凍〉だのを明記したら、売れるものまで売れなくなってしまうのではないかとの根強い不安感だが、そうした態度が消費者側にくすぶっているマイナスイメージを刺激して相互に不信感を増幅させれば、これはもう悪循環となる。 養殖ものも冷凍ものも、根拠なきマイナスイメージからは一日も早く解放されなくてはならないのに、消費者心理への疑心暗鬼と不安感に押されて、曖昧な"暗黙の了解"に寄りかかっている限り、事態は変わらない。 tag:feskar.net,2012://4.442 2012-04-19T02:05:03Z 2012-04-19T18:25:06Z

安全面でも味覚の点でも"天然もの絶対神話"は健在なのだ。 たとえば(財)食品流...

安全面でも味覚の点でも"天然もの絶対神話"は健在なのだ。 たとえば(財)食品流通構造改善促進機構という特殊法人が、1994年に魚介類の店頭表示について定めた『水産物表示ガイドライン』(水産庁監修、1998年一部改正)には、生産者ないしは流通業者は「養殖ものである場合は〈養殖〉」と表示すべき旨が記されているのだが、法的拘束力が皆無であるためか、一部のタイ、エビ、サケなどを除けば、小売店頭で〈養殖〉の表示を見かける例は少ない。 とくにハマチはそうです。 表示を消極的にさせるのは、養殖ハマチに対するマイナスイメージが売り手と買い手の双方に潜在しているからでしょう。 もっとも、両者間にはガイドライン以前に「無表示11養殖もの」あるいは「ハマチー-養殖もの」という〃暗黙の了解"が成立してしまっています。 〈天然ブリ〉はポピュラーなのに、商品としての〈天然ハマチ〉は生協など少数ルートを除いては存在しないも同然だ。 天然ものは表示不要、養殖ものだけを〈養殖〉と表示せよとのガイドラインは、大多数の小売店頭では見事にひっくり返っているのです。 tag:feskar.net,2012://4.441 2012-03-10T03:04:42Z 2012-03-10T18:25:09Z

O-157事件を引き起こした北海道の水産物加工会社は、取り引き先から検査不合格...

O-157事件を引き起こした北海道の水産物加工会社は、取り引き先から検査不合格で返品されたイクラを、チェックの甘い別の取引先に再出荷したとされています。 こうなると食品衛生法も検査検疫もへったくれもない。 売り逃げ的なヤミ商売ならともかく、継続する事業として食品を扱うつもりなら、損得の点からもこういったバカはふつうはしないものだ。 例外的な業者の仕業が業界全体をイメージダウンさせた例です。 かつてテレビ番組で、一部業者による養殖ハマチの異常なまでの薬漬けが報じられ、養殖魚全体のイメージがかなりのダメージを蒙ったことがあった。 その種のトラウマはいまだに解消されたとはいえない。 tag:feskar.net,2012://4.393 2012-02-07T09:14:20Z 2012-02-07T19:26:07Z

まれに、横顔に強い意志がこもっている人がいる。 バレリーナの彼女もそのひとりだ...

まれに、横顔に強い意志がこもっている人がいる。 バレリーナの彼女もそのひとりだった。 ではなぜ意志がこもるのか。 バレリーナは全身を使って心を表現する人。 正面顔で悲しい顔をするのではなく、横顔や斜め顔で悲しさも喜びも表現する。 そんなことを毎日やっていたら横顔の美しさが鍛えられて当然なのだ。 でも、たぶんそれだけではない。 授業中に教室をぐるっと見渡した時、彼女の横顔だけが、目に飛びこむことがよくあった。 美しさではなく、"気迫"のためだったと思う。 振り返れば、一般の生徒とバレエをやってる生徒は、忙しさも真剣みも人生経験も、子供と大人の差ぐらいあったのだ。 かわいそうと私たちが思った彼女は、すでに私たちよりも数倍大人になっていた。 あなたは自分の横顔を知っているだろうか。 表情も意志も出にくいからこそ、人間としての"質"みたいなものが、そこに出てしまうのです。 ああ頑張らなきゃ、本気を出さなきゃと思う時に、彼女の横顔が浮かぶのも、そのためかもしれない。 tag:feskar.net,2012://4.392 2012-01-08T09:13:58Z 2012-01-08T19:25:06Z

つくれない横顔を、人前に放り出していないか？ 3歳からバレエを始め、学生時代もほ...

つくれない横顔を、人前に放り出していないか？ 3歳からバレエを始め、学生時代もほとんど毎日のように、バレエスタジオに通い、青春のすべてをバレエに捧げたクラスメイトがいた。 そもそも、バレリーナを目指す少女の生活は、すべてがバレエとなるのがふつうで、みんなとお茶することもなくバレエへ直行する彼女の姿は痛々しくも見えた。 もうずっと会っていない。 でも不意に彼女の顔が浮かんでくることがある。 いつも、横顔だった。 別にすごく鼻が高いとか、額が立派といった特徴はなかったが、その美しさが忘れられない。 しかしふつう誰かの顔を思い出す時、横顔だけというのも考えてみれば少し変だ。 他人の横顔を見る場面はじつはとても多いのだが、横顔は不思議に記憶にない。 それはたぶん、横顔とは話をしないから。 横顔とは付き合ってないからだ。 逆に、人は横顔で表情をつくらない。 つくろうにもつくれない。 ほとんど野放し状態と言ってよいのです。 tag:feskar.net,2011://4.391 2011-12-05T09:13:39Z 2011-12-05T19:25:12Z

制服に誇りを持っていれば、肩先と肩先が合うように毎日ていねいに着るし、自ずと姿...

制服に誇りを持っていれば、肩先と肩先が合うように毎日ていねいに着るし、自ずと姿勢も良くなり自分のメイクを強行するのではなく、制服に合った色のメイクをする。 そして靴も髪型も。 自然にバランスが整い、垢抜ける。 様式美とでも言うのか、そういうものが漂い、美しい仕事姿が目に浮かぶ。 「うちの制服サイテー」と言っている人は、考え直そう。 運命に逆うだけ損。 制服を好きになるだけで、きっとこれからの人生が少なからず好転するはずなのだ。 tag:feskar.net,2011://4.390 2011-11-08T09:13:26Z 2011-11-29T03:08:03Z

よくしたもので、制服を着ると、OLとしての基本的素養があるかないかが、素人目に...

よくしたもので、制服を着ると、OLとしての基本的素養があるかないかが、素人目にもハッキリわかる。 そうか、制服とはそれを見分けるものだったのかと今更のように納得した。 素養の中でもいちばん目につくのが"人柄"なのは不思議。 まるで人事課だ。 スチュワーデス学校の講師をつとめていた女性が言っていた。 制服を着て似合うのは、その制服が好きな人。 だから制服に憧れて・・・という志望動機は、一理あるのですよと。 よけいなセンスを持ち込む人は、それを着ることにも、その仕事にも抵抗がある人なんだそう。 スチュワーデスが頑なにシニョンなのも、それでセンスの放出を規制し、制服美も士気も乱さないためなのか。 tag:feskar.net,2011://4.389 2011-10-06T08:13:11Z 2011-11-29T03:08:03Z

削服を着た時、自分をどう主張するかの研究。 ずっと不思議だったのは、同じ企業の...

削服を着た時、自分をどう主張するかの研究。 ずっと不思議だったのは、同じ企業の同じ制服を着ているのに、垢抜けている人とそうではない人が、きちんと存在してしまうこと。 美人かどうかとか、スタイルがどうかとはまた別の何かが「制服の女」にはある気がするのだ。 お昼のオフィス街、最近多いピンク×グレーの制服の集団が通り過ぎていく。 中にパッと目を惹く女性がいた。 その時何を思ったかと言えば、彼女の入れたお茶はおいしそうとか対応がやさしそうとか字がキレイそうとか、どうしても事務的なオヤジみたいな評価になってしまう。 なぜか。 「制服の女」には誰もがそれ以外を求めないからです。 tag:feskar.net,2011://4.417 2011-09-13T08:26:10Z 2011-11-29T03:08:03Z

誕生チャートはコンピュータで計算(比較と分析のため)されたので、さもないときわめ...

占いはこちら ]]> tag:feskar.net,2011://4.372 2011-09-08T07:57:59Z 2011-11-29T03:08:03Z

わたしたちの国の外壁リフォームは木造を基調としているから、工事全体の主導者が木工...

外壁リフォームは木造を基調としているから、工事全体の主導者が木工大工であることは当然で、その地位は古今を通じて一定しています。 しかしその他の職種は、時代によって異なる建築の型態により、あるいはウェイトの重くなることもあり、逆に軽くなることもあるでしょう。 例えば、竪穴住居的な建築の多い時代であれば、屋根職の比重が大きくなるでしょう。 そういう意味では、近世初頭は塗籠式城郭の建設、さらには草庵茶室や数寄屋の創始、そして町家への土壁の普及によって、左官工事の比重が飛躍的に増大し、木工事に次ぐ地位を獲得した時期です。 もしここで建築工事のシステムを官衙のそれに警えるとすれば、まさに長官たる大工を佐ける次官的存在ということができるでしょう。 サカンという呼称の語源はともかく、これに左官の字を当てたことは、そのような意味では妥当というべきかもしれません。 ]]> tag:feskar.net,2011://4.371 2011-08-07T07:57:38Z 2011-11-29T03:08:03Z

外壁リフォームのシステム面で、従来、工程ごとに別々の職種で行なわれていたものが、...

外壁リフォームのシステム面で、従来、工程ごとに別々の職種で行なわれていたものが、この時期以降同一の職種が一貫して行なうように変ってきています。 呼称の変化がこの時期と一致しているのは必ずしも偶然ではないでしょう。 すなわち、左官工事が量的にも質的にも中世的限界を克服して、近世的な態勢を整えるのと時を同じくして、呼称も従来の壁塗から新しい左官へと転化したわけです。 そしてこの新しい呼称は、前述のように中央よりも地方で早く現われたところに、左官工事の発展が全国的規模で進行していたことを窺わせます。 ]]> tag:feskar.net,2011://4.368 2011-07-14T03:18:11Z 2011-11-29T03:08:04Z

こんにちは。 今日は、全部をとくととても複雑になるので、重要な代謝だけに限って示...

こんにちは。 今日は、全部をとくととても複雑になるので、重要な代謝だけに限って示してみます。 代謝というのは不思議なもので、汽屯と違って行きと帰りとはかなりの部分が珂じでも、所々で線路が違っています。 一つの例としてブドウ糖が分解される時と合成される時を孝えてみます。 ブドウ糖を分解する道筋を解糖系といいます。 大部分は共通ですが、三カ所だけは通り道が違います。 ブドウ糖の合成は、筋肉で運動の際できた乳酸や、タンパク質由米のアミノ酸を原料にして肝臓や腎臓で行われています。 tag:feskar.net,2011://4.276 2011-07-07T08:30:21Z 2011-11-29T03:08:04Z

前回の続きですが、傾向的には、論議をよびそうな主題であればあるだけ、それだけいっ...

前回の続きですが、傾向的には、論議をよびそうな主題であればあるだけ、それだけいっそう記事は情報的である(《婦人の労働についてあなたは賛成か、反対か?》、《妊娠中絶に関する法律を変えるべきか?など)。 逆に、それが婦人雑誌の中で伝統的に取り扱われてきた題材であれば、それだけ助言的である(《いかにして痩せるべきか、いかに若さを保つべきか、いかに睡眠時間を見つけるべきか》など)。 けれども、ロラン・バルトが語っていた《至高の学者の「意識」と「助言」の裁判官》からはほど遠哺けれどもなおいっそう衝撃的なことは、こうした多様な機能が同一の百科全書冊子の中に結合しているという事実です。 同様に、さまざまな情報源の異質さに、情報の様式それ自身の異質さがつけ加わる。 女らしさについてのイメージと役割が、ここでは崩されているくせに、別なところでは再出現しています。 問題なのは、女権拡張論と女らしさの、交替であるよりは、それらのからみ合いです。 言及されるさまざまな主題は、三つの大きな項目に還元することができます。 tag:feskar.net,2011://4.275 2011-06-05T08:30:08Z 2011-08-08T08:15:33Z

本誌のパラグラフの冒頭では《禁忌の終焉》が宜言され、《誤った観念を追放する》よう...

本誌のパラグラフの冒頭では《禁忌の終焉》が宜言され、《誤った観念を追放する》ように從心悪しています。 手相から電動義手まで、最初の婦人医師、パイロット、元首の一覧表から、婦人労働に関する国立統計経済研究所の調査にいたるまでを歩むこの折衷的情報は、実際、情報から人間養成まで、人間養成から家事の助　.目までの問をゆれ動くのです。 表題のつけ方がこの現象をよく説明しています。 表題は次のように区別できます。 個人の態度を間うごとき疑問符つきの表題(問題のデータがここにあります。 それについてのあなたの態度はどうか?など)、単にその冊子の主題を表現するだけの表題、さいごに実際的助言(あれやこれやをどうやってなすべきか?など)を示す表題です。 tag:feskar.net,2011://4.274 2011-05-07T08:29:55Z 2011-08-08T08:15:33Z

抽象的な社会的次元では、進化というものが特権を持っていて、まさにそのこと故に、さ...

抽象的な社会的次元では、進化というものが特権を持っていて、まさにそのこと故に、さまざまな矛盾は掩蔽されてしまうのです。 過去の進化の歴史的決算期においてこの百科全書冊子は、知識を持つことが進歩の不可避的で直線的な道を保証する世界の入口に、婦人読者を導くのです。 『エル』誌は、無知蒙昧主義を葬り去る墓掘り人であることを自ら宣言する。 《今日、スキャンダルであり危険であるのは、真理ではなく、無知である》と、ある序論の文章の中に書かれています。